De wijngaarden van Cederberg Estate liggen een kleine 250 kilometer ten noorden van Kaapstad in het gelijknamige Cederberg gebergte. Met een ligging van ruim 1000 meter boven het zeeniveau zijn dit de hoogst gelegen wijngaarden van Zuid-Afrika. Dankzij deze hoge, beschutte ligging en het bijbehorende micro-klimaat zijn de omstandigheden hier welhaast perfect voor de productie van Cabernet Sauvignon druiven van hoge kwaliteit.

Van de allerbeste kwaliteit handgeplukte Cabernet Sauvignon druiven wordt deze karaktervolle rode wijn gemaakt. Na de oogst zijn de druiven vergist en hierna ruim vijftien maanden gerijpt in nieuwe en gebruikte vaten van Frans eikenhout.

Het is een prachtig donkerrood gekleurde wijn die intens geurt naar zwarte bessen, bramen en subtiel eikenhout. De geurige smaak is lekker levendig en fris. Heeft veel fruit, is aangenaam sappig en eindigt met een plezierige afdronk die lang blijft hangen.

Een heerlijke rode wijn om te schenken bij kogelbiefstuk met portsaus, een ouderwetse stoofschotel, Magret de Canard of een Goudse boerenkaas.

Nu op dronk, te bewaren tot medio 2027.