Château de la Jaubertie ligt in het Zuid-Westen van Frankrijk. Om precies te zijn in het gehucht Colombier dat in de wijnstreek Bergerac ligt. Op een kalkhoudend plateau, middenin de wijngaard ligt dit pittoreske kasteel dat het eigendom is van Hugh Ryman. Hij maakt van biologisch verbouwde Sauvignon Blanc druiven deze plezierige witte wijn. 

Het is een bleekgeel gekleurde wijn met een stuivend aroma dat lekker fris en fruitig is. Dat fijne geuren heeft van rijp wit fruit, bloesem en een vleugje citrus. De smaak is mooi droog en fris. En heeft een fijne mineraliteit en een heerlijk fruitige finale die prettig blijft hangen.

Dit is een perfecte witte wijn om mee te borrelen. Ook is het een heerlijk glas om te schenken bij een terrine van groente, asperges of een salade met gerookte forel en appel.

Nu op dronk, indien gewenst te bewaren tot begin 2026.