Een bijzondere wijn, de naam zegt het eigenlijk al, dat is deze Cuvée Particulière van Château Lamartine. Hij is afkomstig uit Cahors, een wijnstreek in het zuidwesten van Frankrijk. Cahors wijnen staan bekend om hun stevigheid en kracht. En deze Cuvée Particulière is daar een schoolvoorbeeld van!

Van 90% Cot (Malbec) en 10% Tannat maakt Alain Gayraud deze krachtige rode wijn. Doordat de wijngaarden in het westelijke gedeelte van de Cahors liggen zorgt de Atlantische zeewind voor een beetje verkoeling. Hierdoor rijpen de druiven wat geleidelijker en ontstaat er een iets soepeler wijnstijl.

Deze bijna zwart gekleurde wijn heeft in de geur veel tonen van zwarte bessen, leer en tabak. De stevige smaak zit barstensvol zwart fruit zoals rijpe bessen en bramen. Hij eindigt met een lange, zeer aanhoudende afdronk waar een fraaie tannine in zit. Heerlijk om te combineren met hazenpeper, everzwijn of pittige kazen.

Nu op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2022.