Blanc de Blancs
Langham
€ 66,35
Blanc de Blancs
- Producent
- Langham
- Soort wijn
- Mousserend
- Wijnland
- Engeland , Dorset
- Druivenras
- Chardonnay
- Wijnbouw
- Traditioneel
- Prijs per fles
- € 66,35
In het Zuid-Engelse Dorset ligt Langham Wine Estate. Op de glooiende kalkheuvels rond het domein profiteert Chardonnay van het lange groeiseizoen in het koele Engelse klimaat. Ideale omstandigheden voor mousserende wijn: de druiven rijpen langzaam en behouden daardoor hun frisse zuren. Langham is een van de Engelse producenten die laten zien dat serieuze bubbels niet meer alleen uit Champagne komen.
Deze Blanc de Blancs is gemaakt van 100% Chardonnay. Langham laat de wijn deels op gebruikte houten vaten vergisten. Bij een Extra Brut is de dosage minimaal, daardoor blijft de wijn lekker droog en strak. Een langere rijping zorgt voor rondheid en extra smaak.
In de neus rijpe appel en peer, citrus en kruisbessen. Naast die frisheid ook toast, brioche en noten. De smaak is licht romig en tegelijkertijd fris en levendig. De fijne mousse en lichte ziltigheid geven extra spanning. De afdronk is droog en lang.
Uiteraard een perfect aperitief, daarnaast passen bubbels uitstekend bij romige smaken of gefrituurde kost. Op-en-top Engels bij ambachtelijke fish & chips of Yorkshire pudding met mosterd. Ook bij de meer Amerikaanse deviled eggs is dit een sprankelende begeleider.
