Deze geurige Noord-Italiaanse rode wijn wordt gemaakt van Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella druiven. Deze druiven staan aangeplant bij Tenuta Lena di Mezzo in het dorpje Fumane, middenin het Valpolicella Classico gebied. Na de oogst worden de druiven eerst een paar dagen ingedroogd en daarna pas vergist en gerijpt in stalen vaten.

Tegen het eind van de winter wordt de wijn nog een tweede keer vergist op de druivenmost van de Amarone. Deze tweede, spontane vergisting wordt gevolgd door een lange rijping van ruim achttien maanden in grote vaten van Frans eikenhout.

Hierdoor geurt deze wijn verleidelijk naar rijp rood en zwart fruit. En heeft dit aangename aroma fraaie tonen van gekonfijt fruit en subtiel eikenhout. De geurige smaak is mooi vol en rond. En eindigt met een frisse afdronk die lang en plezierig blijft hangen.

Dit is niet alleen een verrukkelijke rode wijn om zo te drinken, het is ook een fraaie begeleider van een stoofschotel van konijn of groenten, gegrild rundvlees of rijpe Hollandse kazen.

Nu op dronk, tot eind 2025 te bewaren.