Tenuta Lena di Mezzo Valpolicella Classico Supériore Ripasso Geweldig bij een

Italiaanse stoof van konijn

Italiaanse stoof van konijn

Recept
Italiaanse stoof van Konijn
Personen
4
Bereidingstijd
2 uur

Ingrediënten

1 konijn, in kleine stukjes gesneden
1 citroen, in vier partjes gesneden
2 teentjes knoflook, gekneusd
2 glazen droge witte wijn
500 gram tomaten, ontveld en fijngeprakt
1 takje rozemarijn, fijngehakt
1 takje tijm, fijngehakt
2 laurierblaadjes, fijngehakt
een paar blaadjes salie, fijngehakt
een paar blaadjes basilicum, fijngehakt
extra vergine olijfolie
peper en zout

Bereiding

Doe de stukjes konijn samen met de partjes citroen in een schaal. Schenk er net zo veel water bij tot de stukjes konijn helemaal onder water staan. Laat zo ongeveer een uur staan en dep dan de stukjes konijn goed droog met keukenpapier.

Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak hierin de gekneusde teentjes knoflook. Haal ze er na een paar minuten uit. Voeg de stukjes konijn toe en bak ze op een laag vuur mooi bruin. Roer regelmatig! Blus af met de witte wijn en laat deze verdampen.

Voeg de fijngeprakte tomaten toe en breng ze op smaak met peper en zout. Laat de saus ongeveer tien minuten pruttelen. Breng de tomatensaus op smaak met fijngehakte rozemarijn, laurier, tijm, salie en basilicum en laat de saus nog een half uur pruttelen. Voeg indien de saus te dik wordt een beetje warm water toe.

Eet smakelijk!

Tenuta Lena di Mezzo Valpolicella Classico Supériore Ripasso 2020

Bestellen

Het minimale bestelbedrag is € 75,00. U kunt bij ons veilig online bestellen, zowel met als zonder account.

Betalen

U kunt online betalen via:

  • iDeal
  • Mastercard
  • Visa
  • PayPal
  • American Express
  • AfterPay

Bezorgen

Uw bestelling wordt gratis bezorgd. Binnen de Randstad wordt uw bestelling door onze eigen bezorgdienst geleverd op de door u gekozen dag en tijdstip. Buiten de Randstad wordt uw bestelling binnen twee werkdagen via de pakketdienst geleverd.

Top