In het zuidoosten van de champagnestreek, in de Côtes des Bars, ligt het kleine champagnehuis Royer Père & Fils. Al drie generaties is dit domein in handen van de familie Royer. Momenteel staan de kinderen en kleinkinderen van oprichter Georges Royer aan het roer van deze récoltant-manipulant.

De voor deze wijn gebruikte Chardonnay (80%) en Pinot Noir (20%) druiven zijn geoogst in wijngaarden die zich uitstrekken over de zonnige hellingen van het schilderachtige dorpje Landreville. Op traditionele wijze zijn deze druiven verwerkt tot deze schitterende champagne.

Het aroma geurt verleidelijk naar rijp fruit en vers brioche brood. De smaak is mooi droog en fris, heeft een fijne, zachte mousse en eindigt met een fruitige finale die lang en prettig blijft hangen.

Een feestelijk aperitief! En een fraaie begeleider van koud gerookte zalm, oesters of andere zeevruchten.

Nu perfect op dronk, indien gewenst te bewaren tot medio 2025.