In het hart van Toscane liggen de Poggi Piglia en de Abbadia wijngaarden van Salcheto. Deze wijngaarden zijn beplant met Sangiovese (85%), Cannaiolo (5%), Mammolo (5%) en Merlot (5%) wijnranken. In de wijngaard mag de natuur haar werk doen en wordt uiteraard biologisch gewerkt.

Na de handmatige oogst worden deze biologisch verbouwde druiven vergist en gerijpt. Deels in stalen vaten en deels (30%) in eikenhouten vaten. Met als resultaat deze prachtige Toscaanse rode wijn.

Het is een aangenaam geurende rode wijn met veel rijp rood en zwart fruit in de neus. De pittig fruitige smaak is mooi vol en rond, heerlijk aromatisch en heeft een frisse, aanhoudende afdronk waarin fraaie tannines zitten versmolten. Een echte maaltijd wijn! Prachtig bij lamsvlees, gegrilde T-bone steak, een pasta met ossenhaaspuntjes of lasagne Bolognese.

Nu op dronk, te bewaren tot medio 2027.