De Amarone "Il Fornetto" is een bijzondere wijn die komt van een aparte, gelijknamige wijngaard van Stefano Accordini. Hier staan alleen de inheemse Corvina Veronese (75%) en Corvinone (25%) druiven aangeplant. Na de handmatige oogst worden alleen de beste druiven gebruikt om nog 140 dagen in te laten drogen op traditionele droogzolders. Hierdoor neemt de concentratie van de most extreem toe. Na de langzame vergisting rijpt deze geconcentreerde wijn nog 36 maanden in kleine houten vaten van Franse origine. Vervolgens blijft de wijn 12 maanden op de fles in de wijnkelder liggen om te stabiliseren.

Deze complexe Amarone is zeer geschikt om van te genieten bij bijzondere gelegenheden. Het is een diep, bijna zwart gekleurde wijn met een bijzonder intens aroma van krenten en pruimen met subtiele tonen van leer en tabak. De geconcentreerde smaak is niet alleen complex en krachtig, maar ook heerlijk zacht en verfijnd. De afdronk is lang en krachtig. Een wijn die vraagt om mooie gerechten met een krachtige smaak, zoals ree in portsaus of bij pittige kazen zoals Olde Remeker en Gorgonzola Picante.

Nu op dronk, met gemak tot 2026 te bewaren.