Toen Francesco Porcarelli en zijn vrouw Stefania Peppoloni het domein konden kopen waar hij als klein kind zijn mooiste momenten beleefde, aarzelden ze geen moment. Ze namen lachend afscheid van hun banen in de financiële wereld en gingen aan de slag. Ze knapten de wijngaarden op en moderniseerden de wijnkelder. Alles duurzaam en volgens biologische principes. In 2013 brachten ze hun eerste wijn uit. 

Tenuta Colpaola ligt tussen de heuvels van de zuidelijke Marche, in het kleine kwaliteitsgebied Matelica. Deze wijnstreek is bekend om z’n witte wijnen van de Verdicchiodruif. Kenners en liefhebbers geven vaak de voorkeur aan Verdicchio di Matelica boven de bekendere Verdicchio di Castelli di Jesi. Naast Francesco is het vooral Stefania die het wijndomein runt. Als het aan haar ligt kent straks iedereen de bijzondere wijn uit deze streek.

De wijngaarden van het domein liggen op 650 meter hoogte. De koele nachten, het vulkanisch terroir en de oostelijke expositie geven karaktervolle en gelijkmatig gerijpte druiven. In de kelder werken zij met moderne, schone en duurzame wijze. De druiven vergisten op gecontroleerde temperatuur in stalen tanks. Zo behouden de wijnen hun intense, frisse smaken én het karakter van het terroir.