Midden in de beroemde Portugese wijnstreek Dão, naast nationaal park Serra da Estrela, ligt Casa da Passarella. In de rijke geschiedenis die teruggaat tot 1892 heeft het wisselende eigenaren gehad. Sinds 2007 is het in handen van Ricardo Cabral. Hij restaureerde en moderniseerde het destijds vervallen wijngoed. 

Ook slaagde hij erin om de getalenteerde wijnmaker Paulo Nunes te strikken voor het werk in de kelder. Samen voegen zij een nieuw hoofdstuk toe aan het verhaal van dit beroemde wijngoed. Inmiddels rekent de Portugese en internationale wijnpers Casa da Passarella terecht tot de beste producenten van de regio.

Het rotsachtige heuvellandschap op hoogte rond het wijnhuis kenmerkt dit deel van de Dão en zorgt voor een gematigd klimaat. Het wijngoed is zo'n 60 hectare groot, verdeeld over zeven verschillende wijngaarden.

Portugal staat bekend om de vele inheemse druiven. Het is daarom niet gek dat bij Casa da Passarella meer dan twintig verschillende druivensoorten staan aangeplant. Elk met hun eigen karakter en smaak. Het zijn de ideale bouwstenen voor de onderscheidende wijnen van dit wijnhuis.