In het dorp Nuits-Saint-Georges, een van de meest befaamde dorpen van de Bourgogne, ligt Domaine Chevillon-Chezeaux. In dit echte familiebedrijf gaan vakmanschap en traditie hand in hand. Het domein telt ongeveer elf hectare wijngaarden, verdeeld over enkele van de mooiste appellaties van het gebied: Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée en Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits.

De geschiedenis van het huis gaat terug tot het begin van de vorige eeuw. Philippe Chezeaux gaf het domein zijn huidige vorm toen hij het in de jaren negentig overnam van zijn schoonvader, Georges Chevillon. Sindsdien maakt hij wijnen die trouw blijven aan hun herkomst. De werkwijze is traditioneel: met de hand geoogste druiven, natuurlijke vergisting en een rijping op eikenhouten vaten die de wijn structuur geven zonder in de smaak te overheersen.

De wijngaarden liggen op kalkrijke kleibodems, perfect voor Pinot Noir en Chardonnay. Dankzij hard werken in de wijngaard, lage rendementen en minimaal ingrijpen in de kelder, weet Philippe wijnen te maken die kracht en elegantie combineren.

De stijl van Chevillon-Chezeaux is klassiek Bourgondisch. Puur, verfijnd en evenwichtig. Van de toegankelijke Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits tot de diep gelaagde Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes, ze delen allemaal dezelfde handtekening van finesse en terroir.