Het oostelijke deel van de Loire wordt geroemd om de topkwaliteit Sauvignon Blanc wijnen die er gemaakt worden. Menetou-Salon, Pouilly-Fumé en Sancerre zijn wijnen die terecht een grote schare van wijnliefhebbers aanspreken.

Ook het kleine wijngebied Quincy ligt in dit deel van de Loire, op een steenworp van Sancerre. Wijnliefhebbers weten het te vinden, want net als bij de bekende buren vind je hier schitterende wijnen van de Sauvignon Blanc druif. Dit stuivende exemplaar van wijnmaker Jean Tatin is er één van.

Typische Sauvignon Blanc aroma's van citrusfruit en buxus kenmerken de geur van deze frisse witte wijn. De lekker droge en sappige smaak heeft een fruitige en fris aanhoudende afdronk. 

Heerlijk als aperitief, bovendien een culinaire wijn bij een salade met geitenkaas of gestoomde asperges met groene kruiden. Zeer verfijnd bij gepocheerde kabeljauw of Fruits de Mer.

Nu op dronk, te bewaren tot medio 2026.