Roero Arneis Recit een mooie wijn om te schenken bij

Risotto alla Milanese

Risotto alla Milanese

Recept
Risotto alla Milanese
Personen
4
Bereidingstijd
45 minuten

Ingrediënten

1,5 liter vleesbouillon
1 kleine ui, gesnipperd
20 gram rundermerg
350 gram risottorijst (bij voorkeur Carnaroli)
80 gram boter
80 gram Parmezaanse kaas, geraspt
kleine theelepel saffraandraadjes
zout

Bereiding

Breng de vleesbouillon aan de kook. Verhit in een andere pan de rundermerg met 50 gram boter. Voeg de gesnipperde ui toe en fruit deze ongeveer 5 minuten al roerende op een laag vuur. Roer er de rijst door en roer net zolang totdat alle korrels glimmen en met vet bedekt zijn. Doe er een soeplepel bouillon bij en roer tot al het vocht is opgenomen. Ga op deze manier soeplepel voor soeplepel door en blijf roeren totdat de rijst beetgaar is geworden. Dat duurt ongeveer 20 minuten. Week de saffraan een paar minuten in een paar eetlepels warm water en doe de draadjes erbij voordat u de laatste soeplepel bouillon toevoegt. Laat de rijst gaar worden, voeg zout naar smaak toe, haal de pan van het vuur en roer er de rest van de boter en de Parmezaanse kaas door. 

Eet smakelijk!

Roero Arneis Recit 2019

Bestellen

U kunt bij ons veilig online bestellen, zowel met als zonder account.

Betalen

U kunt online betalen via:

  • iDeal
  • Mastercard
  • Visa
  • PayPal
  • American Express
  • AfterPay

Bezorgen

In de Randstad bezorgen we uw bestelling met onze eigen bezorgdienst op de door u gekozen dag en tijdstip. Buiten de Randstad wordt uw bestelling binnen twee werkdagen via de pakketdienst bij u bezorgd.

Top