In de glooiende heuvels van Toscane, net ten zuiden van het beroemde stadje Montepulciano, liggen de wijngaarden van Salcheto. Van de hier met de hand geoogste Sangiovese (85%), Canaiolo (8%) en Merlot (7%) druiven maakt wijnmaker Michele Manelli deze frivole rode wijn.

De druiven zijn afkomstig van de jongste druivenstokken die er in de biologisch bewerkte wijngaarden te vinden zijn. Ze zitten barstensvol rijp rood fruit dat dankzij de langzame vergisting en rijping op stalen vaten optimaal behouden blijft.

Deze plezierige rode wijn is hierdoor uitbundig geurend naar rijp rood fruit met wat nuances van kruiden. De frisse, fruitige smaak is mooi vol, soepel en rond. En eindigt met een lang aanhoudende, geurige afdronk waarin fraaie tannines zitten versmolten. Een heerlijke rode wijn om te schenken bij Risotto Verde. Ook erg lekker bij spaghetti alla Norma, gegrilde groene asperges met burrata of bij cannelloni met ricotta.

Nu op dronk, te bewaren tot begin 2025.